Món mì Ý dễ dàng và nhanh chóng

2009-12-28 15:13:30

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Mon-mi-Y-de-dang-va-nhanh-chong"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/mi_y_1.jpg" alt="photo" /></a>Công thức thực hiện:
Món mì Ý dễ dàng và nhanh chóng của Andrea

Dạng thức ăn: món ăn chính
Dành cho: 2 người ăn
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 20 phút
Chi phí: rẻ
Xuất xứ: Anh
Mức độ: Dễ

]]>

Súp Trung Hoa

2009-12-28 15:11:06

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Sup-Trung-Hoa"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/sup_trunghoa_1.jpg" alt="photo" /></a>Món súp Trung Hoa thật nhanh chóng
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian chế biến: 15 phút

Dành cho: 4 người ăn

1 viên súp rau cải
1 viên súp gà
1 gói nhỏ mỳ trứng (trong những siêu thị chuyên biệt) hay miến tàu
15 nầm khuy tươi
1 trái cà rốt lớn
1 tép tỏi
1 miếng gừng nhỏ
1 nhánh rau mùi tươi
Ớt dùng làm gia vị
Xì dầu

]]>

Làm Bánh Pizza (Nhanh Chóng)

2009-12-28 15:09:20

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Lam-Banh-Pizza-Nhanh-Chong"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/pizza_1.jpg" alt="photo" /></a>Về cơ bản, bánh pizza được làm giống như bột bánh mì (sử dụng bột mì, men nở, nước và muối) với dầu ăn thêm vào. Một khi phần đế cơ bản của chiếc bánh đã hoàn tất, thì phần mặt bánh sẽ lựa chọn các thành phần yêu thích của từng người trước khi đem nướng trong lò.

]]>

Mực Chiên

2009-11-23 15:48:15

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Muc-Chien"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/muc_chien.jpg" alt="photo" /></a>Công thức:
- Mực ống
- Gia vị
- Bột năng
- Trứng gà
- Bột chiên xù/Bột cà mỳ
- Dầu ăn (để chiên)

]]>

Thịt gà tẩm bột năng chiên

2009-11-23 15:20:55

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Thit-ga-tam-bot-nang-chien"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/thit_ga_tam_bot_nang_chien.jpg" alt="photo" /></a>Cách làm:
Thịt gà ướp với gia vị khoảng 15-20' cho ngấm.
Rắc bột năng, trộn đều cho thịt bám một lớp bột. Mỏng hay dày tùy theo sở thích.
Cho thịt gà vào chảo dầu, chiên vàng. Nếu dùng gà có phần da, chiên giòn hơn một chút. Phần da gà ăn giống tóp mỡ (chao ôi là nhớ cái món cơm rang tép mỡ hồi còn bé).

]]>

Gà nướng

2009-11-02 11:22:06

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Ga-nuong"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/ga_nuong.jpg" alt="photo" /></a>Công thức:
Nguyên liệu:
- 1 con gà
- Gia vị, lá chanh
- Nước cốt 1 quả chanh hoặc 50ml dấm
- 50ml mật ong
*** Nếu là gà có trọng lượng lớn thì cần thêm hai nguyên liệu cuối.

]]>

Thịt quay

2009-11-02 11:01:46

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Thit-quay"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/thit_quay.jpg" alt="photo" /></a>Công thức:
- 1 kg thịt ba chỉ hoặc phần mông. Bì càng dày thì khi nướng xong càng nở phồng
- 10g gia vị/hạt nêm
- 15g húng lìu hoặc ngũ vị hương
- 2-3g đường
- 10g muối
- Nước cốt 1/2 quả chanh

]]>

Phở xào

2009-11-02 10:56:21

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Pho-xao"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/pho_xao.jpg" alt="photo" /></a>Cách làm:
Nếu dùng phở khô thì ngâm cho mềm rồi luộc chín. Xối nước lạnh, để ráo nước là có thể dùng.
Nếu dùng phở tươi cần chần sơ bằng nước sôi cho sạch, để ráo nước.
Thịt bò thái mỏng, ướp với gia vị, tiêu xay và bột năng cho ngấm.
Trong một chiếc chảo để xào, cho 1 chút dầu ăn, cho tỏi tép vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào chín. Cho cần và tỏi tây xào vừa chín tới. Cho nước dùng bò hoặc gà, nếu không có thì dùng khoảng 150ml nước. Nấu sôi trở lại, nêm gia vị vừa. Trút ra đĩa.

]]>

Thịt xá xíu

2009-11-02 10:25:37

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Thit-xa-xiu"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/xa_xiu.jpg" alt="photo" /></a>Công thức:
- 1 gói gia vị làm xá xíu (50g) - nhãn hiệu Lobo của Thái lan, 1 gói có 2 gói nhỏ, mỗi gói nặng 50g.
- 600g thịt ba chỉ/mông
- 100ml nước
Cách làm:
Hòa tan gói gia vị vào trong nước.

]]>

Mì Trung Hoa và súp tôm

2009-10-30 10:28:40

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Mi-Trung-Hoa-va-sup-tom"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/mi_trung_hoa_1.jpg" alt="photo" /></a>Thành phần :
450g tôm padan sống
1 miếng gà đã ướp sẵn
1 cây xả, hay 2 lá chanh nếu không có xả
Nước cốt 1/2 trái chanh
1 củ cà rốt
150g mì sợi

]]>

Hàu tẩm bột chiên

2009-10-29 15:08:10

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Hau-tam-bot-chien"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/hau.jpg" alt="photo" /></a>Công thức:
Nguyên liệu:
- 10-15 con hào tươi, tách vỏ lấy thịt hào
- 1 chút muối
- 30g bột năng
- 1 trứng gà
- Bột cà mỳ
- Dầu ăn: để chiên

]]>

Tom Yum Kung

2009-10-29 11:35:05

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Tom-Yum-Kung"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/tom_yum.jpg" alt="photo" /></a>Cách nấu:
Đặt xoong lên bếp. Đun sôi 20ml dầu ăn, cho ớt bột và sốt Tom Yam vào đảo đều. Cho nước dùng gà, đun sôi.
Giềng, xả, lá chanh gói trong túi vải hoặc túi lọc trà. Thả vào nồi nước nấu khoảng 2-3'. Vớt bỏ túi lọc. Nêm nếm sao cho vừa miệng. Cho cà chua và nấm. Đun sôi trở lại.
Tôm chần trong nước sôi, khi vừa chín tới gắp ra cho vào nồi nước dùng.
Cho nước cốt chanh và ớt chưng.

]]>

Giò lụa

2009-10-29 11:20:16

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Gio-lua"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/gio_lua.jpg" alt="photo" /></a>Làm giò thời hiện đại, "quết" giò bằng flat beater của stand mixer. Để giò dai, cần phải có thêm công đoạn "quết". Thông thường làm giò truyền thống giã bằng chày và cối nhưng vì xay bằng máy xay thịt, độ dai kém. Do vậy, có thể dùng đến sự phụ trợ của máy trộn bột. Cho hỗn hợp giò sống vào bowl, dùng flat beater, bật máy tốc độ 1-2 khoảng 5-7'.

]]>

Thịt cừu áp chảo với nghệ tây

2009-10-29 10:46:41

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Thit-cuu-ap-chao-voi-nghe-tay"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/thit_cuu_ap_chao.jpg" alt="photo" /></a>Cho dầu vào chảo để nóng và xào những miếng cừu đến khi vàng đều. Cho vào những lát chanh cắt lát mỏng và những tép tỏi đã lột vỏ.
Làm phai bớt màu củ nghệ tây trong nước nóng, chắt lấy nước và đổ vào chảo với đường. Nêm gia vị. Đậy nắp lại và để cho sôi lên trong khoảng 35 phút.

]]>

Bò viên và nước xốt sữa chua

2009-10-29 10:43:56

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Bo-vien-va-nuoc-xot-sua-chua"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/yoghurt_3.jpg" alt="photo" /></a>Nước xốt:
3 hũ sữa chua
2 muỗng súp ngò tây băm nhuyễn.
2 muỗng súp bạc hà tươi băm nhuyễn.
Muối và tiêu

]]>

Sữa chua với ớt ngọt, pho mát feta và hạt thông

2009-10-29 10:39:37

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Sua-chua-voi-ot-ngot-pho-mat-feta-va-hat-thong"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/yoghurt_1.jpg" alt="photo" /></a>Chuẩn bị
Nướng ớt ngọt trong khoảng 20 phút, trở đi trở lại nhiều lần. Để ớt trong một chiếc túi nylon, gói kín và để nguội.
Rang vàng hạt thông, không sử dụng dầu. Lột vỏ tỏi và xắt lát mỏng. Nghiền nát pho mát feta bằng một cái nĩa và trộn nó với sữa chua. Cho vào hạt thông, tỏi, dầu olive, muối, ớt ngọt và ớt bột.

]]>

Măng tây với nước xốt bơ cay

2009-10-29 10:36:31

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Mang-tay-voi-nuoc-xot-bo-cay"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/yoghurt_2.jpg" alt="photo" /></a>Thành phần: ( dành cho 4 người)
1.2 kí măng tây trắng
1 trái bơ
8 hạt tiêu hột xanh
1 trái chanh
1 lòng đỏ trứng
1 muỗng súp rượu cô-nhắc hay rượu armagnac (một loại rượu Pháp)
200ml sữa chua không đường

]]>

Ớt chuông xào tôm

2009-10-08 16:20:14

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Ot-chuong-xao-tom"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/ot_chuong_xao_tom.jpg" alt="photo" /></a>Nguyên liệu:
- 1 ớt chuông xanh
- 1 ớt chuông vàng
- 1 ớt chuông đỏ
- 1/2 củ cà rốt
- 20 quả đỗ Hà Lan
- 5 con tôm sú, bóc vỏ

]]>

Sườn sốt chua ngọt

2009-10-08 16:01:43

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Suon-sot-chua-ngot"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/suon_sot_chua_ngot.jpg" alt="photo" /></a>Sườn rửa sạch, thấm khô nước. Ướp với muối và tiêu. Nhà rùa đang thừa basil, không muốn dùng đến 2 năm sau vẫn còn nên dạo này món gì cũng basil khô :) Cho một nhúm basil vào cũng sẽ rất thơm. Ướp khoảng 30'. Nếu buộc phải chuẩn bị trước lâu thì trộn gia vị xong đậy kín bỏ vào tủ lạnh.

]]>

Cháo Lươn

2009-09-29 10:35:13

<a href="http://www.hervietnam.com/Suc-khoe/Mon-chinh/Chao-Luon"><img align="left" src="uploads/article/thumbnail/chao_luon.jpg" alt="photo" /></a>Cách nấu:
Gạo vo sạch, để ráo nước. Rang sơ cho hạt gạo có màu vàng ngà.
Hành khô/hành tím bóc vỏ, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt hành, bỏ xác.
Lươn sơ chế, lọc fillet. Để đầu và xương sang một bên. Dùng rượu vẩy đều lên phần fillet. Dùng giấy thấm khô.

]]>