|
| Hình minh họa: Zucchini chocolate chip muffins |
Zucchini chocolate chip muffins là món Muffin với chocolate chip và … bí ngòi. Đây lại là 1 loại muffin, bánh mềm, ẩm và hết sức thơm ngon.
- 190g bột mì đa dụng.
- 120g đường trắng.
- 1 thìa cà phê baking soda.
- 1 thìa cà phê bột quế.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1 quả trứng, quấy tan.
- 120ml dầu ăn.
- 60ml sữa tươi.
- 1 thìa canh nước cốt chanh vàng.
- 1/2 thìa cà phê vanilla bột.
- 1 cup (250ml) bí ngòi bào sợi nhỏ.
- 1/4 cup (60ml) chocolate chip (đen).
- 1/4 cup (60ml) hạt óc chó thái vụn.
Cách làm:
- Bật lò ở 350F – 176C.
- Cho chung bột mì, đường, baking soda, bột quế và muối vào một tô rồi trộn đều.
- Cho trứng , dầu ăn, sữa tươi, nước cốt chanh và vanilla vào quậy chung cho đều. Sau đó đổ hỗn hợp lỏng này vào hỗn hợp khô ở trên, dùng spatula hoặc phới trộn cho vừa quện.
- Trộn tiếp bí ngòi, chocolate chip và hạt óc chó vào cho đều. Sau đó chia đều hỗn hợp bột vào 12 cốc giấy.
- Nướng ở nhiệt độ 350F – 176C khoảng 20-25 phút, đến khi xiên đầu đũa vào chiếc muffin rút ra thấy đũa sạch là được.
@ kokotaru.com
