|
| Hình minh họa: Pudding sô cô la trứng |
Sô cô la là một món quà không thể thiếu trong ngày lễ tình nhân Valentine. Một chút phá cách cùng sô cô la pudding sẽ khiến cho người yêu thật hạnh phúc. Hãy để lễ tình nhân năm nay nồng nàn cùng pudding sô cô la trứng.
Nguyên liệu:
- 85g sô cô la đắng.
- 500ml (2 ly bé) sữa tươi, đun nóng đến gần sôi.
- 1 quả vanilla (hoặc 1/2 tsp chiết suất vanilla).
- 1/2 ly bé đường trắng.
- 5 lòng đỏ trứng, đánh nhẹ bằng đũa cho tan.
- 1 chén bột mì.
- 1/4 thìa muối.
Cách làm:
- Làm chảy sô cô la bằng phương pháp đun cách thủy. (cho sô cô la vào bát/nồi kim loại nhỏ đặt vào trong 1 nồi/chảo nước nóng).
- Tách đôi quả vanilla, cạo hết phần hạt hòa vào sữa rồi cho cả phần vỏ vào sữa, đun đến gần sôi, để yên 15 phút cho vanilla ngấm vào sữa. Sau đó bỏ phần vỏ đi.
- Trộn hỗn hợp đường, bột, muối vào một bát riêng.
- Cho hỗn hợp đường vào sô cô la đã tan chảy, trộn đều.
- Cho 1 cup (250ml) sữa nóng vào hỗn hợp sô cô la ở trên, dùng cái đánh trứng cầm tay quấy cho hỗn hợp tan đều vào nhau. Sau đó đun hỗn hợp này cho sôi, liên tục quấy trong lúc đun. Vừa sôi thì tắt bếp.
- 1 ly bé sữa nóng còn lại quấy vào lòng đỏ trứng, sau đó cho vào hỗn hợp sô cô la vừa sôi.
- Cho 1 nồi/chảo nước sôi lên bếp.
- Lúc này, đặt hỗn hợp vào trong nồi/chảo nước sôi, đun cách thủy khoảng 5 phút, liên tục quấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho ra cốc/chén. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh vài tiếng.
(Nguồn từ đối tác thông tin: © www.kokotaru.com)
Các bài liên quan đến sô cô la:
Sô cô la: Thần dược tình yêu
Cách làm sô cô la cho ngày tình nhân
Sô cô la tuyết cho ngày tình nhân
Cách làm bánh quy mềm phủ ca cao
Cách làm bánh quy trái tim vị mật mía
Sô cô la hâm nóng tình yêu
