|
| Hình minh họa: Khoai tây cuốn tôm phomai chiên |
Khoai tây cuốn tôm và phomai chiên là món chiên thơm giòn hấp dẫn, trông đẹp mắt, sang trọng, thích hợp cho một bữa tiệc sinh nhật đặc biệt.
Nguyên liệu để làm món ăn này khá đơn giản, dễ kiếm, cách làm chỉ hơi "phức tạp hóa vấn đề" lên một chút thôi để làm món ăn trông lạ và ngon mắt hơn, khi ăn chấm kèm với mayonnaise có rắc ớt bột paprika lên.
Đây là nhóm các món ăn Tây vì món ăn mang rất nhiều dấu ấn các món tây từ việc sử dụng gia vị đến cách làm, cách trình bày và cách ăn. Món này có thể xếp vào dạng finger food hay nibbles, hoặc "one bite" cho những ai có thể bỏ tọt cả miếng vào miệng.
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây.
- 10 con tôm sú bóc vỏ bỏ đầu luộc trần qua nước sôi.
- 1/8 thìa cà phê bột oregano.
- 1/8 thìa cà phê basil khô.
- 1/8 thìa cà phê tiêu.
- 50g phômai mozzarella bào sợi.
- Muối.
- Dầu hạt cải.
- Mayonnaise và ớt bột paprika ăn kèm.
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi rồi thái thành những lát mỏng, bắt đầu từ bề mặt khoai rộng nhất, bỏ phần rìa khoai. Thái khoảng 20 lát. Sau đó trộn lát khoai tây với chút muối để làm mềm lát khoai.
- Xẻ dọc tôm làm đôi. Ướp tôm với bột oregano, basil khô, muối, tiêu.
- Xếp lên mỗi lát khoai tây một nửa con tôm và một ít mozzarella, cuốn chặt lại, cố định bằng tăm.
