Nguyên liệu
- 150g nấm đômg cô
- 100 g bắp hạt
- 1 bùa đậu phụ trắng
- 300g khoai tây
- đường, muối, tiêu, bột ngọt hoặc hạt nêm chay
- 1/2 thìa dầu mè.
Thực hiện
- Nấm đông cô rửa sạch cắt bỏ gốc nấm, ngâm nước mốii loãng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo
- Đậu phụ tán nhuyễn, khoai tây hấp chín gọt vỏ tán nhuyễn.
- Trộn bắp với đậu phụ khoai tây, thêm muối tiêu, đường hạt nêm và dầu mè, nhồi cho dẻo đều.
- Nhồi hỗn hợp bắp đậu, khoai tây vào mũ nấm, xếp vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 phút thấy nấm và bắp chín là được
