|
| Hình minh họa: Hương vị cuối tuần: Gà nướng mật ong |
Thịt gà là món khoái khẩu của mọi gia đình Việt Nam, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi đây là thực phẩm thích hợp với các phương pháp chế biến khác nhau, hợp với nhiều loại gia vị khác nhau và có thể ăn nhiều mà không ngán.
Gà nướng với lớp da vàng óng, giòn tan và thơm nức sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn vào những dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1,5kg
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, lá chanh
- Nước cốt 1 quả chanh hoặc 50ml giấm
- 50ml mật ong
*** Nếu là gà có trọng lượng lớn, bạn hãy tăng thêm lượng nước cốt chanh và mật ong.
Thực hiện:
Gà ướp gia vị bên trong và ngoài cho ngấm. Trong bụng gà có thể ướp thêm húng lìu/lá chanh tùy khẩu vị. Cho gà vào xửng hấp gần chín.
Chanh vắt lấy nước cốt hoặc dùng dấm, pha với 50ml mật ong. Hòa tan. Dùng chổi quét đều lên da gà. Để vào tủ lạnh, khoảng 1-2h lại quét lớp tiếp theo. Làm như vậy cho đến khi gần hết hỗn hợp chanh/mật ong.
- 1 con gà khoảng 1,5kg
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, lá chanh
- Nước cốt 1 quả chanh hoặc 50ml giấm
- 50ml mật ong
*** Nếu là gà có trọng lượng lớn, bạn hãy tăng thêm lượng nước cốt chanh và mật ong.
Thực hiện:
Gà ướp gia vị bên trong và ngoài cho ngấm. Trong bụng gà có thể ướp thêm húng lìu/lá chanh tùy khẩu vị. Cho gà vào xửng hấp gần chín.
Chanh vắt lấy nước cốt hoặc dùng dấm, pha với 50ml mật ong. Hòa tan. Dùng chổi quét đều lên da gà. Để vào tủ lạnh, khoảng 1-2h lại quét lớp tiếp theo. Làm như vậy cho đến khi gần hết hỗn hợp chanh/mật ong.
Nếu là lò có trục xoay quay gà, đặt nhiệt độ nướng là 250 độ C, nướng lửa trên đến khi da gà gần vàng, dùng chổi quét tiếp 1 lớp chanh/mật ong nữa và nướng đến khi đạt màu sắc vừa ý.
Nếu nướng gà miếng nhỏ, có thể nướng lửa trên nhiệt độ 275 độ C, thời gian khoảng 30 phút.
Vậy là món gà nướng cực kì hấp dẫn đã sẵn sàng. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng, chấm tương ớt hay muối tiêu tùy theo khẩu vị.
