|
| Hình minh họa: Cánh gà rán |
Công thức:
Nguyên liệu:
- 500g cánh gà phần giữa, và phần cánh nhọn.
-10ml nước mắm
- gia vị
- 1 chút đường
-vài tép tỏi
- Một chút tương ớt (nếu ăn được cay)
- Dầu ăn
Nguyên liệu:
- 500g cánh gà phần giữa, và phần cánh nhọn.
-10ml nước mắm
- gia vị
- 1 chút đường
-vài tép tỏi
- Một chút tương ớt (nếu ăn được cay)
- Dầu ăn
Cách làm:
Cánh gà rửa sạch. Cắt theo đoạn khớp nối. Phần cánh giữa xẻ đôi theo chiều dọc.
Tỏi bóc vỏ đập dập.
Ướp cánh gà với tất cả các nguyên liệu còn lại khoảng 30'. Nếu ướp lâu hơn thì cần bảo quản trong tủ lạnh. Cánh gà tươi có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Đổ chảo vào dầu sôi. Cho cánh gà vào chiên. Hạ lửa ở mức trung bình - nhỏ. chiên từ từ cho cánh gà ra mỡ, dần khô lại.
Gắp ra giấy thấm dầu cho ráo.
Dùng với cơm nóng hoặc làm món ăn chơi.
