|
| Hình minh họa: Canh cải xanh cá rô đồng |
Ngoài những món chính là cơm, mì… món canh cũng ngày càng phong phú và được chế biến cầu kì hơn. Đặc biệt rau cải rất hay được chị em tin dùng vì vừa cung cấp chất xơ rất tốt cho cơ thể, lại còn giúp bữa cơm không bị ngấy.
Vậy thì bổ sung ngay vào thực đơn gia đình món Canh cải xanh cá rô đồng thôi!
Ngoài những món chính là cơm, mì… món canh cũng ngày càng phong phú và được chế biến cầu kì hơn. Đặc biệt rau cải rất hay được chị em tin dùng vì vừa cung cấp chất xơ rất tốt cho cơ thể, lại còn giúp bữa cơm không bị ngấy. Vậy thì bổ sung ngay vào thực đơn gia đình món Canh cải xanh cá rô đồng thôi!
Một món ăn vừa ngon miệng, vừa cung cấp chất xơ và chất đạm rất tốt từ cá rô đồng với các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu
- 2 mớ cải xanh,
- 200 gr cá rô,
- 1 nhánh gừng, bằm nhỏ,
- 1 muỗng cà phê nước mắm, bột nêm.
Một món ăn vừa ngon miệng, vừa cung cấp chất xơ và chất đạm rất tốt từ cá rô đồng với các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu
- 2 mớ cải xanh,
- 200 gr cá rô,
- 1 nhánh gừng, bằm nhỏ,
- 1 muỗng cà phê nước mắm, bột nêm.
Cách làm:
- Cải xanh ngắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt ngắn khoảng 1 cm.
- Cá rô đánh sạch vảy, khía bụng, bỏ ruột, rửa sạch,
- Bắt nồi nước lên, khi nước bắt đầu sôi, thả cá, gừng vào luộc chín, gỡ lấy thịt, còn xương cá cho vào máy xay sinh tố, xay nhỏ, lọc lấy nước. (Nước này sẽ dùng để nấu canh vì sau khi lọc, thịt cá còn dính lại trong xương theo nước lọc nên không bị phí, còn giúp nước canh ngọt hơn)
- Ướp thịt cá với nước mắm, gừng khoảng 5 phút.
- Đun sôi nước cá, cho rau cải, thịt cá, khi canh sôi hớt bỏ bột nêm bột nêm vừa miệng. Lưu ý nhỏ: món canh này nên ăn nóng để khỏi bị tanh.
Chúc bữa cơm gia đình của bạn thêm ngon miệng với món canh cải xanh cá rô đồng.
(© www.kokotaru.com)
