|
| Hình minh họa: Bánh cà rốt |
Số lượng: 10 người dùng
Thời gian chuẩn bị: 35 phút
Thời gian chế biến: 45 phút
Chi phí thực hiện: rẻ
Xuất xứ: Mỹ, Canada
Độ khó: trung bình
Vật liệu:
Rất dễ dàng để tìm!
250g cà rốt
200g bột mỳ SRF (bột đã trộn sẵn bột nổi)
200g đường
3 quả trứng
250ml dầu đậu phộng (dầu lạc)
1 muỗng cà phê bột quế
1 muỗng cà phê bột hạt nhục đậu khấu
1 nhúm muối
100g hỗn hợp các loại hạt thái nhỏ
100g nho khô
Cho lên bề mặt:
100g kem phó mát (creamcheese)
200g đường bột
30g bơ
1 trái chanh
1 muỗng cà phê bột vani
Thực hiện:
Làm nóng lò trước đó đến nhiệt độ 300°F(150°C).
Quét bơ vào khuôn dùng làm bánh cỡ 23cm, hoặc khuôn dùng làm bánh mì ổ cỡ 28cm.
Đánh tan hỗn hợp gồm: trứng, đường và dầu trong khoảng 2 phút.
Chia đều ra các chén, trộn đều hỗn hợp gồm bột mì, bột quế và hạt nhục đậu khấu với nhau. Thêm cà rốt, nho kho và hỗn hợp các loại hạt vào.
Đổ hỗn hợp trên vào khay đựng bánh
Nướng trong lò khoảng 45 phút, để nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn.
Vắt lấy nước cốt chanh.
Đánh bông hỗn hợp pho mát kem (creamcheese), bơ, đường và nước cốt chanh. Phết kem lên mặt bánh trước khi dùng.
