|
| Hình minh họa: Súp dưa leo và thảo mộc |
Số người dùng: 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian làm: - phút
Chi phí: Thấp
Xuất xứ: Châu Âu
Mức độ khó: Trung bình
Thành phần :
Thời gian làm lạnh : 4 giờ (cho 2 phần)
2 quả dưa leo
½ trái ớt
12 quả ôliu đen
500g phô mai kem không béo
50g kem fraîche ít béo
200ml sữa
1 cây hẹ tây
1 củ tỏi
1 muỗng xúp đầy thảo mộc đã xắt nhỏ (lá thơm, mùi tây, bạc hà)
1 muỗng cà phê thìa là Ai Cập
1/2 ớt đỏ
4 lá bạc hà tươi
Muối & tiêu
Cách làm :
Cắt quả dưa leo làm 4, theo chiều dọc.
Bỏ hạt và cắt tiếp thành từng miếng ngắn.
Rắc muối lên và để thấm trong một cái rây trong ít nhất 2 giờ.
Cắt hẹ tây và băm nhuyễn tỏi.
Đánh nhanh kem phô mai và thêm kem fraîche vào.
Đổ sữa, tỏi băm nhuyễn, hẹ tây, thìa là Ai Cập, ớt và thảo mộc vào. Cuối cùng, cho dưa leo vào.
Gia vị
Đậy nắp và ướp lạnh 2 giờ.
Đổ vào tô, trang trí với ớt, ôliu đen và một ít lá rau mùi.
Cho thêm một nhúm ớt bột và dọn lên thưởng thức.
Lời khuyên :
110 calo cho mỗi người.
