|
| Hình minh họa: Hàu tẩm bột chiên |
Nguyên liệu:
- 10-15 con hào tươi, tách vỏ lấy thịt hào
- 1 chút muối
- 30g bột năng
- 1 trứng gà
- Bột cà mỳ
- Dầu ăn: để chiên
Cách làm:
Tách lấy phần thịt hàu khỏi vỏ. Nếu dùng thịt hào đóng vỉ hoặc đóng túi thì đổ ra rổ cho ráo nước.
Rắc một chút muối, trộn cho đều.
Cho bột năng, đảo nhẹ cho bột bám một lớp trên hào
Đánh bông 1 quả trứng.
Đổ bột cà mỳ ra đĩa
Dùng đũa gắp từng con hào, nhúng vào trứng, sau đó đặt lên bột cà mỳ. Lật hai mặt cho dính đều bột cà mỳ.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu. Khi dầu đã nóng, cho hào vào chiên vàng.
