Công thức:
Nguyên liệu:
- 1 ớt chuông xanh
- 1 ớt chuông vàng
- 1 ớt chuông đỏ
- 1/2 củ cà rốt
- 20 quả đỗ Hà Lan
- 5 con tôm sú, bóc vỏ
- 3 tép tỏi, đập dập
- Dầu hào, gia vị, hạt tiêu
- 1 chút dầu ăn

Cách làm:
Ớt chuông rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.  Cắt miếng vuông.
Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh mỏng.
Đỗ nhặt sơ, rửa sạch để ráo nước.
Tôm thái nhỏ ướp với chút gia vị.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi vàng.  Cho tôm xào chín, trút ra đĩa.
Cho ớt chuông vào xào đều tay, lần lượt cho tiếp cà rốt, đỗ Hà Lan.  Cho 1 thìa dầu hào, gia vị xào đều.  Khi gần chín, trút tôm trở lại chảo trộn đều.
Bày ra đĩa, rắc tiêu xay. Dùng nóng với cơm.