|
| Hình minh họa: Thực phẩm ít năng lượng giúp giảm cân |
Có nhiều sự lựa chọn để giảm cân. Trong đó, cách áp dụng một chế độ dinh dưỡng với thực phẩm ít năng lượng là một biện pháp lành mạnh và hợp lý dành cho mọi phụ nữ.
Thế nào là thực phẩm ít năng lượng?
Thực phẩm được xem là ít năng lượng khi mà 1g thực phẩm cung cấp ít hơn 1,5kcal. Những thực phẩm này có ít năng lượng, nhưng lại chiếm một thể tích hay khối lượng lớn nên người dùng chúng có thể no lâu mà không bị nạp quá nhiều năng lượng dẫn đến thừa cân, béo phì.
Khả năng làm no của thực phẩm ít năng lượng
Để đánh giá khả năng làm no của thực phẩm, người ta dùng “chỉ số no”. Dựa trên khẩu phần 240 kcal, các thực phẩm được đánh giá mức độ no sau khi ăn và sau mỗi 15 phút trong vòng 2 giờ. Trong những thực phẩm đã thử, khoai tây là loại có chỉ số no cao nhất. Những thực phẩm có chỉ số no cao có thể mang lại cảm giác no dù chỉ dùng một lượng nhỏ. Vì vẫn duy trì được cảm giác no, bạn hạn chế được năng lượng ăn vào, hạn chế các bưa ăn vặt tiếp theo, và nhờ đó kiểm soát được cân nặng.
Chọn thực phẩm ít năng lượng như thế nào?
Các loại thực phẩm ít năng lượng thường có những đặc điểm dưới đây:
Thực phẩm nhiều nước
Nước không sinh ra năng lượng nhưng lại có thể chiếm thể tích và trọng lượng đáng kể trong bao tử. Để giảm năng lượng ăn vào mà vẫn cảm thấy nó, bạn nên uống thêm nước trước bữa ăn hoặc ăn các món canh, dùng các món nước như súp, cháo, phở, các trái cây nhiều nước như dưa hấu, lê…
Thực phẩm nhiều chất xơ
Chất xơ rất có ích cho quá trình tiêu hóa. Bên cạnh đó, những thực phẩm giàu chất xơ cũng là những loại thực phẩm ít năng lượng, sẽ là trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của bạn. Thực phẩm giàu chất xơ cũng trữ rất nhiều nước. Chẳng hạn, các loại rong biển, hột é, mủ trôm có chứa các chất xơ hòa tan, khi hút nước sẽ nở ra và tăng thể tích, khối lượng nhưng vẫn giữ mức năng lượng thấp. Chúng được giữ lâu trong dạ dày và tạo cảm giác no lâu.
Thực phẩm giàu protein
Những thực phẩm giàu protein sẽ mang lại cảm giác no lâu hơn so với các thực phẩm bột đường. Vì vậy, muốn giảm cân thì bạn hãy sử dụng những thực phẩm giàu protein. Tuy nhiên, cần chọn đúng loại thực phẩm ít năng lượng. Những thực phẩm giàu protein cũng thường chứa nhiều chất béo. Bạn nên hạn chế nhóm thịt đỏ, thay vì vậy, hãy ăn cá, các loại đậu giàu protein nhưng không chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe.
